お品書き

一歩のすゝめ

※価格はすべて税込です。

一歩から

松本市にある「居酒屋 一歩(いっぽ)」には
サクサクジューシーな「松本山賊焼」をはじめ、
種類豊富なメニューをご用意しております。
豚のみそ漬けや馬肉のヒレ焼きなど、
お酒と一緒に飲みたくなるメニュー。
お楽しみいただける日本酒は松本の地酒
「大信州」のみに厳選。
松本の美酒とご一緒に美味しい料理を
ご堪能ください。

山賊焼

味噌醤油ダレが

松本の地元めしと言えば「松本山賊焼」。
一歩の松本山賊焼はニンニク控えめ、ショウガたっぷりが特徴です。
味噌ダレで漬け込んだ鶏もも一枚肉を、サクサクに揚げていきます。
片栗粉は2度付けして肉汁を閉じ込めます。
外はカリッと、中はジューシーな一歩の山賊焼は
キャベツで包んでサッパリとお楽しみください。

一歩の松本山賊焼

名物 松本山賊焼

850

豚の旨みと 濃厚な味噌の味わい

豚肉をみそダレに漬け込んで焼き上げた一品です。
ジューシーな肉の旨みと味噌の味わいが
口いっぱいに広がります。
ごはんはもちろんお酒との相性も抜群です。

豚のみそ漬け

自家製みそ肉(豚の味噌漬け)

550

パリパリ日本蕎麦と シャキシャキ   野菜の食感

ボリュームたっぷりの一歩の名物サラダは
パリパリに揚げた日本蕎麦の食感と野菜の
シャキシャキとした食感をお楽しみいただけます。

豪快一歩サラダ

600

ボリューム

長芋のとろーり食感

口どけ柔らかなおぼろ豆腐を使用した
揚げ出し豆腐。
旨みたっぷりの出汁が染み渡り、
とろり粘りのある長芋の食感が
くせになる一品です。

揚げ出し

とろーり揚げ出し豆腐

650

松本の観光名所へ

長野の旨い酒

日本酒

長野の米と

日本酒は、松本の地酒「大信州(だいしんしゅう)」。
一口に大信州と言っても幅広い味わいを
お楽しみいただけるようにご用意しております。
長野県産のお米と北アルプス連峰の雪解け水を
原料に造らる大信州は、芳醇な香りやお米の
旨みを損なわないために無ろ過で作られています。
そのため味だけではなく本来の色も
お楽しみいただけます。
手間を惜しまない丁寧な手造りから生まれる
「洗練」された味わいをぜひ一歩でお楽しみください。

やわらかな肉質

松本の名物馬刺の他に、柔らかな食感が特徴的な
ヒレを焼いた馬肉のヒレ焼もご用意しております。
お召し上がりの際は、わさび醤油でどうぞ。
馬肉の旨みを大信州のきりりとした
味わいが引き立てます。

日本酒と馬肉ヒレ焼

旨いししゃもは

食べ応えのある大きな北海道産本ししゃもは、
雄雌が対になる。
素材の味を大切に、香ばしく焼き上げ
日本酒とご一緒にお楽しみください。

800

ししゃもと日本酒

松本の名物

松本の郷土料理煮イカは、煮たイカをお刺身風に
醤油をかけてさっぱりと味わう一品。
店主おすすめの間違いない日本酒のアテです。

650

煮イカと大信州

その他の日本酒はこちら

美味しい焼酎

芋・米・麦など幅広い味わいの焼酎も
豊富にご用意しております。
フライドポテトの上に塩辛とバターをのせ、
混ぜて味わう「いっぽてと」「長芋チーズ焼き」など
焼酎に合うおつまみもご用意しております。
長芋は山形村特産のものを使用、
地場産の長芋を是非お楽しみください。

柔らかな長芋の食感に

長芋チーズ焼き

650

長芋とお酒

手が止まらない酒のアテ

いっぽてと

550

その他の焼酎はこちら

いっぽてととお酒

※価格はすべて税込です。


ご宴会には

一歩のご宴会コースでは全てのコースに松本山賊焼が付いてきます。
ご要望に応じてコース内容の変更も承ります。
ご予約の際、お気軽にご相談ください。
また2階のお座敷席では最大50名様収容可能な
広々スペースもご用意しております。会社のご宴会などに
人気のスペースとなっております。

一歩のご宴会へ

お品書き

信州名物

馬刺し
1,250円~
塩イカの酢の物
550円

信州の珍味

絹かいこ
550円
いなご
550円
はちの子
650円
ざざむし
650円

野菜彩々

サーモンのカルパッチョ
850円
ねぎ味噌で食すモロ野菜
600円
長芋のぶったたき
550円
ざる豆腐
550円

一品料理

茶豆
400円
ごろごろ肉じゃが
600円
カマンベールチーズフライ
700円

ランチ

信州松本山賊焼定食
950円
信州松本山賊焼ハーフ定食
750円
信州松本山賊焼カレー
950円
牛肉のやわらか煮定食
1,000円
日替わり定食(日替わりメニュー)
750円

定食メニューにはプチデザート、コーヒーをお付けします。

飯

焼おにぎり
2ヶ 380円
お茶漬け(サケ・梅)
450円
日本蕎麦のあんかけ
750円
一歩風煮込みラーメン
750円

やきとり

おやどり
500円
小肉
300円
つくね
300円
せせり
300円

焼き物

自家製みそ肉(豚肉の味噌漬け)
550円
ピリ辛チョリソー
750円
特大ソーセージ
650円
ジンギスカン
1,000円

北海道直送

特大ほっけ
1,000円
サケトバ
600円

お飲物

厳選地酒・大信州酒造

辛口特別純米
グラス550円
ボトル2,800円
超辛口純米吟醸
グラス700円
ボトル3,300円
NAC純米吟醸ひとごこち
グラス700円
ボトル3,500円
八重原純米大吟醸
グラス730円
ボトル3,700円
別囲い純米大吟醸
グラス750円
ボトル4,200円

大信州の梅酒

日本酒仕込み梅酒(ロック、水割り)
550円
みぞれりんごの梅酒(ロック)
600円

清酒(お燗・常温)

大信州辛口
小 380円
大 760円

プレミアムハイボール

竹鶴
650円
長野限定 MARSウィスキー信州
600円

ワイン・スパークリング

五一ワイン(信州:赤、白)
360ml 1,300円
720ml 2,400円
カフェドパリ(スパークリング)
4,000円

ソフトドリンク

コカ・コーラ
オレンジ
信州産トマトジュース
ウーロン茶
信州産リンゴジュース
各330円

ビール

生ビール
小 450円
中 550円
スーパードライ
580円
ハートランド
580円
エビスビール
650円

本格焼酎

百年の孤独
10,000円
中々
3,500円
二階堂
3,000円
山猿
3,500円

山ねこ
4,500円
㐂六
4,000円

山翡翠
4,000円

焼酎

ウーロンハイ・緑茶ハイ
各550円

サワー

グレープフルーツ
レモン
ライチ
巨峰
青りんご
もも
うめ
各550円

酢

はちみつ黒酢
まろやかりんご酢
黒酢ざくろ
各550円

ノンアルコール

ノンアルコールビール
450円
ノンアルカクテル
(カシスオレンジ、シャルドネスパークリング)
450円

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